Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Tumpeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Tumpeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Tumpeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Tumpeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Tumpeng adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Tumpeng diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Tumpeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tumpeng memakai 73 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya pengen banget ngikutin semua Tema tentang Ibu,tapi apa daya badan akhir2 ini lagi low bat alias ngedrop,,huaaa 😥 Setiap orang punya cara dan kebiasaan masing2 kalau lagi ultah,kebiasaan di keluarga kami sejak dulu mama pasti bikin nasi tumpeng,siapapun anggota keluarga yang ultah pasti mama lah orang pertama yang ucapin dan kasih selamat dengan doa2 terbaiknya.hingga sampai saat inipun mama lah orang pertama yang selalu kasih ucapan selamat ke aku kadang hanya lewat Wa karena kami gak.satu rumah.sebenarnya tidak harus wajib bikin nasi tumpeng tapi kata mama sebagai bentuk rasa syukur kita bikin nasi tumpeng terus dibagi2 in ke tetangga/keluarga,kadang menyesuaikan juga kondisi keuangan kalau lagi banyak rezeki bikin syukuran kecil2 an tidak hanya acara makan2 aja tapi makna dari kumpul anggota keluarga itulah yang akan bikin suasana keakraban. Aku selalu mengangeni nasi tumpeng buatan mama,kalau ku minta bikinkan nasi tumpeng lagi pasti mama menolaknya dan bilang ngapain mama bikin tumpeng kan kamu udah bisa.Tapi tetap aja buatan tangan nya itu yang paling enak dan darinya aku belajar bisa. mama itu marah kalau anaknya ga bisa masak,kalau anaknya gak bisa bikin ini itu tapi karena marahnya aku termotivasi hingga membuat aku belajar untuk bisa. Aku tuliskan resepnya siapa tau teman2 ada yang mau membuatnya.isian sesuaikan aja ya. #SemuaTentangIbu #SelamatUlangTahunIbu #PejuangGoldenApron2 #Teamtress #Saturesepsatupohon #cookpadcommunitybanjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Tumpeng:

1. Nasi kuning:
2. 2 liter beras jawa
3. 800 ml santan
4. 2 batang serai
5. 1 simpul daun pandan
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 lembar daun salam
8. 1 ruas lengkuas
9. 1 sdt garam
10. Ayam serundeng:
11. 1 ekor ayam
12. 1 biji jeruk nipis
13. 7 biji bawang merah
14. 4 biji bawang putih
15. 5 biji kemiri
16. 1 sdt ketumbar bubuk
17. 2 cm kunyit bubuk
18. 1 ruas lengkuas
19. 2 lembar serai
20. 3 lembar daun jeruk
21. 200 gram kelapa parut
22. secukupnya Garam
23. secukupnya Gula
24. secukupnya Penyedap
25. Mie goreng:
26. 1 bungkus mie atom
27. 1 biji wortel potong2
28. 1 ikat sawi
29. Seiris kol
30. 1 sdm minyak goreng
31. 2 sdm kecap manis
32. 4 biji bawang putih
33. 2 biji bawang merah
34. 1 /4 cm pala
35. 1/4 sdt lada bubuk
36. secukupnya Garam,gula,penyedap
37. Kering tempe:
38. 1 papan tempe
39. Segengam kacang tanah
40. 4 biji bawang merah
41. 2 biji bawang putih
42. 2 biji cabe keriting
43. 1 sdm air asam jawa
44. 3 sdm gula merah sisir
45. 2 lembar daun jeruk
46. 1 batang serai
47. secukupnya Garam,gula,penyedap
48. Urap:
49. 2 ikat daun singkong
50. 1 ikat kacang panjang
51. 100 gram tauge
52. 200 gram kelapa parut
53. 2 lembar daun jeruk
54. 4 biji bawang merah
55. 2 biji bawang putih
56. 1 biji cabe merah besar
57. 1 cm kunyit
58. 1 cm kencur
59. Secukupnya gula merah
60. 1/2 bungkus terasi matang
61. Telur dadar rawis:
62. 5 biji telur
63. 1/4 sdt garam
64. Bahan lainnya dan untuk garnish:
65. Tampah/nampan/nyiru
66. Daun pisang
67. Staples
68. Tusuk gigi
69. Daun selada
70. Timun
71. Tomat
72. Cabe merah
73. Wortel

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Tumpeng

1

Cuci bersih beras tiriskan masukan kedalam panci,beri garam,aduk rata dengan kunyit bubuk tambahkan daun jeruk,serai,salam,lengkuas,daun pandan tambahkan santan masak hingga menjadi aron,pindahkan nasi ke kukusan yang sudah dipanaskan.masak hingga nasi matang kurleb 1 jam.sebaiknya setelah nasi matang segera dicetak.

2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan bumbu matang masukan ayam yang sudah dimarinasi dengan jeruk nipis,masukan daun jeruk,serai,lengkuas beri garam,gula masukan ayam aduk rata agar ayam terserap bumbu,beri air kira2 sampai ayam terendam.ungkep hingga air menyusut.

3

Goreng ayam gunakan api sedang- kecil agar ayam tidak keras.angkat tiriskan

4

Serundeng kelapa:masukan kelapa parut ke bumbu bekas ungkepan ayam tambahkan lengkuas parut beri garam aduk rata,goreng hingga bewarna kecoklatan jangan sampai gosong.angkat tiriskan.

5

Mie goreng:didihkan air masukan mie tambahkan 1 sdm minyak goreng,rebus mie hingga matang(jangan sampai over)angkat tiriskan.masukan mie dalam wadah campurkan dengan 2 sdm kecap manis aduk rata.ulek bawang merah dan putih,lada,pala tumis hingga wangi masukan kol,wortel masak hingga wortel layu masukan mie,masukan sawi aduk rata beri garam,gula,penyedap koreksi rasa.

6

Kering tempe:ulek/blender bumbu halus tumis hingga wangi masukan daun jeruk dan serai,tambahkan air asam.jawa dan gula merah lalu masukan tempe aduk rata beri garam,gula,koreksi rasa terakhir masukan kacang tanah yang sudah digoreng.kering tempe siap digunakan

7

Urap:siapkan bahan urap,rebus masing2 sayuran angkat dan tiriskan.ulek bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu matang dengan api kecil,lalu masukan kelapa parut,daun jeruk aduk hingga rata beri garam,gula,penyedap,koreksi rasa kelapa urap siap digunakan.

8

Telur dadar rawis:kocok telur tambahkan garam panaskan teflon dadar diteflon kemudian gulung lalu iris2 tipis memanjang.Penyelesaian :cetak nasi dalam keadaan masih panas taruh ditengah tampah yang sudah disiapkan.angkat cetakan kemudian tata lauk dan sayuran di sekelilingnya beri hiasan sesuai selera.untuk isian bisa disesuaikan dengan selera.selamat mencoba.