Anda sedang mencari inspirasi resep Tumpeng Nasi Putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumpeng Nasi Putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumpeng Nasi Putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumpeng Nasi Putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumpeng Nasi Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumpeng Nasi Putih memakai 104 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tumpeng ini pas banget buat acara syukuran, ulang tahun, dan lainnya..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumpeng Nasi Putih:
- 2 liter beras
- 400 ml santan
- secukupnya Air
- 4 sdm garam
- 6 lembar daun salam
- 4 batang sereh, memarkan
- telur balado:
- 10 butir telur ayam
- 500 gr cabe merah besar, haluskan
- 100 gr bawang merah, haluskan
- 25 gr bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula
- secukupnya minyak goreng
- ayam goreng:
- 1 ekor ayam
- 1 sdm garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 liter air
- bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas jari jahe
- 3 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- urap sayuran:
- 3 ikat bayam
- 1 ikat kacang panjang
- 3 genggam tauge
- bumbu urap:
- 1 butir kelapa
- 3 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 sdt terasi bakar
- secukupnya garam
- secukupnya gula merah
- kering tempe:
- 1 papan tempe iris tipis.
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 8 buah cabe merah iris tipis
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 100 gr gula merah, sisir halus
- secukupnya garam
- 100 ml air
- 1 sdm air asam jawa
- Perkedel kentang:
- 500 gr kentang goreng dan haluskan.
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 butir telur kocok lepas
- 1 kaleng kornet, tumis sebentar
- pelapis:
- 4 butir telur, kocok lepas
- mie goreng:
- 1 bungkus mie telur rebus sampai matang.
- 2 butir telur
- secukupnya sawi hijau
- secukupnya garam, merica
- secukupnya kecap
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- tempura udang:
- 500 gr udang uk sedang.
- 200 gr tepung japanese tempura.
- 400 ml air es
- secukupnya garam dan merica
- 100 gr tepung japanese tempura untuk lapisan
- secukupnya minyak goreng
- kentang balado:
- 1 kg kentang potong" dadu dan goreng
- 500 gr 500 gr cabe besar haluskan
- 100 gr bawang merah, haluskan
- 25 gr bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- secukupnya minyak goreng
- telur dadar gulung:
- 5 butir telur
- secukupnya Garam
- sambal goreng:
- 250 gram cabe merah besar
- 100 gr cabe rawit merah
- 2 buah tomat
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya garam dan gula
Langkah-langkah untuk membuat Tumpeng Nasi Putih
1
Cuci beras hingga bersih, masak santan yang ditambahkan secukupnya air, beri garam, daun salam, sereh, masukkan beras, masak sambil diaduk sampai air menyerap. Lalu kukus aron nasi sampai matang, setelah matang langsung cetak di cetakan tumpeng.
2
Lauk Telur Balado Bahan:- 10 butir telur ayam, rebus dan goreng sebentar . - 500gr cabe merah besar, haluskan. -100gr bawang merah, haluskan. -25 gr bawang putih, haluskan. -2 lembar daun salam. -2 batang sereh,memarkan. -2cm lengkuas,memarkan. -1 sdt garam dan 1 sdt gula. -minyak goreng secukupnya. Cara: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, aduk rata. Beri garam dan gula, tes cicip. Potong telur menjadi dua, tata telur dan taruh bumbu cabe diatas telur.
3
Lauk Urap Sayuran Bahan: -3 ikat bayam. -1 ikat kacang panjang. -3 genggam tauge Bumbu Urap: - 1 butir kelapa, kupas dan parut. - 3 buah cabe rawit merah. -3 buah cabe keriting. -3 siung bawang merah. -1 siung bawang putih. -1 ruas kencur. -1 sdt terasi bakar. -garam secukupnya. -gula merah secukupnya. Cara: Rebus sayuran satu persatu sampai matang, angkat lalu tiriskan. Lalu ulek bawang, cabe,kencur dan garam, tambahkan terasi dan gula merah,aduk rata. Campur bumbu halus dan kelapa lalu sangrai sampai kecoklatan, angkat lalu campur rata dengan sayuran.
4
Lauk Ayam Goreng Bahan: - 1 ekor ayam negri potong 8 bagian. - 1 sdm garam. - 2 sdm air jeruk nipis. - 1 liter air. Bumbu halus: - 5 siung bawang merah. -5 siung bawang putih. -3 ruas kunyit. - 1 sdm ketumbar. - 2 ruas jari jahe. - 3 ruas jari lengkuas. -1 batang serai. - 4 lembar daun salam. -2 sdt garam Cara:Siapkan ayam, beri garam dan air jeruk nipis, remas"lalu diamkan 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu, aduk" lalu tambahkan air, masak sampai ayam empuk dan air serta bumbu meresap. Goreng diminyak panas sampai kecoklatan.
5
Lauk Kering Tempe Bahan: - 1 papan tempe iris tipis. -6 siung bawang merah iris tipis. -4 siung bawang putih iris tipis. -8 buah cabe merah iris tipis. - 2cm lengkuas. -2 lembar daun salam. -100 gr gula merah sisir halus. -garam secukupnya. -100 ml air dan 1 sdm air asam jawa. Cara: Goreng tempe hingga garing dan renyah. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe hingga kering, sisihkan. Masak air dan air asam jawa, gula merah, lengkuas dan daun salam sampai mengental dan berambut. Masukkan tempe dan bumbu kering, aduk rata. Siap disajikan.
6
Lauk Perkedel Kentang Bahan: - 500 gr kentang goreng dan haluskan. -1 sdt garam. - 1/2 sdt merica bubuk. -4 batang daun bawang iris halus. -2 butir telur kocok lepas. -1 kaleng kornet,tumis sebentar. Pelapis : -4 butir telur kocok lepas Cara: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bulat" agak pipih. Celup ke bahan pelapis, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
7
Lauk Mie Goreng Bahan: -1 bungkus mie telur rebus sampai matang. - 2 butir telur. -sawi hijau secukupnya. -garam dan merica bubuk secukupnya. -kecap secukupnya. Bumbu halus: - 3 siung bawang merah. -3 siung bawang putih. -2 butir kemiri. Cara: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sawi hijau, aduk" hingga layu. Masukkan telur, aduk rata lalu masukkan mie dan aduk rata. Tuang kecap,garam dan merica aduk rata, masak hingga semua bahan matang, angkat.
8
Lauk Tempura Udang Bahan: -500 gr udang uk sedang. -200 gr tepung japanese tempura. -400ml air es. -Garam dan merica secukupnya. -100 gr tepung japanese tempura untuk lapisan. -minyak goreng secukupnya. Cara: Siapkan udang yg sudah dikupas, campur tepung dengan air es tambahkan garam dan merica, kocok perlahan hingga rata. Gulingkan adonan ke tepung basah dan diamkan selama 15 menit lalu gulungkan ke tepung kering. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
9
Lauk Kentang Balado Bahan: -1 kg kentang potong" dadu dan goreng. -500 gr cabe besar haluskan. -100 gr bawang merah haluskan. -25 gr bawang putih haluskan. -2 lembar daun salam. -2 cm lengkuas. -1 sdt garam. -1 sdt gula. -minyak goreng secukupnya. Cara: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas lalu bumbui garam dan gula, tes cicip lalu masukkan kentang yg sudah di goreng.
10
Lauk Telur Dadar Gulung Bahan: -5 butir telur . -Garam secukupnya. Cara: Kocok telur dengan garam.. goreng diteflon tipis".. setelah matang angkat lalu gulung telur, potong" sesuai selera.
11
Sambal Goreng Bahan: - 250 gram cabe merah besar. -100 gram cabe rawit merah. -2 buah tomat. - 10 siung bawang merah. -8 siung bawang putih. -1 sdt terasi bakar. -minyak goreng secukupnya. -garam dan gula secukupnya. Cara: Blender cabe, tomat dan bawang. Panaskan minyak, tumis cabe, terasi, beri gula dan garam, tes cicip, angkat.
