Anda sedang mencari inspirasi resep Tumpeng Nasi Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumpeng Nasi Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumpeng Nasi Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumpeng Nasi Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumpeng Nasi Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumpeng Nasi Kuning memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Senangnya Sabtu Minggu ini bertebaran postingan kreasi aneka tumpeng dari teman-teman CoDe, dan sayapun gak ketinggalan ikutan juga😁, ikut memeriahkan GA dalam rangka ulang tahun pernikahan yang ke-25 dari salah satu anggota CoDe yaitu mba Cicil, semoga langgeng dan bahagia selalu ya mba Cil. Terima kasih juga ilmunya, akhirnya bisa belajar bikin tumpeng sendiri dan juga menghias tumpengnya. Untuk resep nasi tumpeng saya modif dengan dicampur sedikit dengan beras ketan putih, dan karena gak punya cetakan tumpeng jadi saya pakai loyang rok Barbie😁, makanya ujung tumpengnya gak lancip, Jadi saya tutupi daun pisang. Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/14334884-tumpeng-nasi-kuning?invite_token=U97DuPUKdLPG5Vgrdxntnqnz&shared_at=1611979772 Source : Cicilia Yustina Salamony #GACoDe_MemasakItuRayaanKegembiraan #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumpeng Nasi Kuning:

1. Nasi Kuning :
2. 700 gr beras pulen (rendam sekitar 1 jam)
3. 100 gr beras ketan putih (rendam sekitar 1 jam)
4. 1000 ml santan
5. 2 jempol kunyit
6. 2 jempol jahe, geprek
7. 1 jempol lengkuas, geprek
8. 3 lembar daun salam
9. 5 lembar daun jeruk
10. 3 batang serai, geprek
11. 1,5 sdm peres garam
12. Lauk pauk tumpeng :
13. Ayam goreng bacem
14. Kering tempe
15. Balado kentang
16. Mie goreng baso
17. Telur dadar rawis
18. Alas :
19. Tampah kecil (saya pakai ukuran yang diameter 35 cm)
20. 2 batang daun pisang (4 lembar)
21. Hiasan :
22. Cabe merah besar
23. Tomat
24. Mentimun
25. Lobak
26. Selada

Langkah-langkah untuk membuat Tumpeng Nasi Kuning

1

Blender kunyit dengan 100 ml santan hingga halus, lalu saring dan peras langsung kepanci.

2

Lalu tambahkan sisa santan yang 900ml, masukkan juga serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan garam, kemudian masak hingga santan mendidih, lalu masukkan beras, lalu masak dengan api kecil, sambil terus diaduk-aduk.

3

Masak hingga santannya habis, lalu matikan api. Kemudian buang serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

4

Lalu panaskan kukusan, masukkan nasi kedalam kukusan, lalu masak sekitar 1 jam hingga nasi matang (kalau saya dikukus hanya dikukus selama 40 menit), matikan api, tetap diamkan nasi dikukusan, siapkan cetakan tumpeng, oles tipis cetakan tumpeng dengan minyak goreng.

5

Untuk alas, siapkan sehari sebelumnya, cetak daun pisang dengan nampan yang sudah disiapkan, ukur daun pisang dengan posisi nampan berada diatas daun (posisi nampan terbalik), ukur sambil diberi garis setengah lingkaran dengan menggunakan ujung gunting/pisau mengikuti bentuk nampan, lalu gunting sesuai dengan tanda ukur tadi, buat 2 buah daun berbentuk setengah lingkaran.

6

Lalu bentuk hiasan untuk bagian pinggirnya, potong daun pisang kira-kira 8cmx20cm, kurang lebih sebanyak 30 buah, lalu lipat menjadi bentuk segitiga, jika sudah jadi 30 buah bentuk segitiga, lalu steples setiap 2 buah hiasan, jadi sekarang ada 15 hiasan, lalu tata dipinggiran, mengelilingi tampah.

7

Lalu paling bawah beri alas daun pisang sekitar ukuran 30 cm, kemudian tata diatasnya 2 buah daun pisang tadi yang sudah dibentuk setengah lingkaran, lalu tuang dengan perlahan nasi kuning yang tadi sudah dicetak.

8

Lalu tata daun selada dipinggiran nasi kuning, siapkan lauk pauk tumpeng yang akan ditata, saya masak 5 lauk yaitu : ayam goreng bacem, kering tempe, kentang balado, mie goreng dan telur dadar rawis. Lalu pinggiran tumpeng nasi kuning dikelilingi potongan mentimun, lalu tata lauk pauk tumpeng.

9

Lalu terakhir hias tumpeng sesuai selera, saya pakai hiasan lobak, cabe merah, wortel, tomat dan mentimun.