Anda sedang mencari inspirasi resep Tumpeng kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumpeng kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumpeng kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumpeng kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tumpeng kuning adalah 50 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumpeng kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumpeng kuning memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pesenan hari ini, dan ngeriasnya lagi kurang mood.. Mohon di maklumi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumpeng kuning:
- Bahan nasi kuning
- 6 Ltr Beras
- 0,5 beras ketan
- 4 Ltr Air
- 0.5 Ltr santan kental
- 7 lmbr Daun jeruk
- 10 btng Sereh
- 5 siung Bawang putih
- 1 jempol Lengkuas
- 5 jarikelingking Kunyit
- /-Minyak sayur
- Garam
- Knoor ayam
- 1 butir jeruk Nipis
- pelengkap
- 4 ekor ayam ungkep
- 1 Kg kentang (perkedel)
- Sambal goreng ati ampela
- Sambal bajak
- Kering tempe
- Daging Empal suwir
- Abon sapi
- iris Telur dadar
- 0,5 kg Telur puyuh
- garnis
- 1 kg Kacang panjang bagus
- Cabe merah besar
- Timun
- Wortel
- Daun parsley
- Selda air
- Daun pisang
Langkah-langkah untuk membuat Tumpeng kuning
1
Awali dengan doa sesuai dengan keyakinan
2
Nasi gurih KUNING = siapkan penggorengan ukuran kira2 masuk beras 6 liter (saya pakai ukuran 24), haluskan bawang putih, Lengkuas, kunyit kemudian tumis. Sampai harum, kemudian tambahkan air 4 liter saja (ini karena beras yg saya pakai tipe beras takut air)
3
Tambahkan santan instan,tambahkan peras jeruk nipis, aduk2, tambahkan daun jeruk dan sereh, tambahkan garam dan knoor/penyedap.cek rasa
4
Beras di capur beras ketan cuci bersih tiriskan, apabila rebusan air sudah mendidih, masukan beras dan aduk aduk, kalau sudah mulai mendidih kecilkan api dan tetap di aduk pelan biar gak gosong di bawah, aduk sampai air meyusut dan terserap beras, lalu matikan kompor, tunggu sampai 30 menit sebelum masuk ke dandang, masukan ke dandang dg api sedang, proses matang sekitar 1 jam. (setengah jam di aduk sekali di dandang)
5
Setelah matang siapkan cetakan nasi(kerucut) biar gak lengket/nempel di cetakan, di alasin dulu pakai kertas minyak di bagian kerucutnya. Cetak masukan nasi perlahan dan tekan,,
6
Tuangkan segera dari cetakan ke tampah/triplex di alasin dulu pakai daun pisang (saya pakai tempat triplex) yg sudah di persiapkan sedemikian rupa seperti d gambar, angkat cetakan. Siap. Di rias
7
Proses rias sebenarnya tergantung selera dan jiwa seninya pribadi,,, (saya ngerias tumpeng kalau lagi mood bagus ya lumayan hasilnya) nasi lebihan kerucut di hamparkan saja ke sekeliling kerucut untuk alas lauk mauk, π
π
banyak rekomendasi di google kalau gak malas searching aja,
8
Untuk pelengkap nasi/lauk,, ayam goreng ungkep, kering tempe, perkedel kentang kornet, telur dadar iris, empal suwir, sambal goreng ati ampela,abon,dan silahkan tambahkan sesuai selera,,, untuk resep lauk saya bikin tread terpisah saja biar enak di bacanya, π.
9
Garnis,, butuh tenaga extra sabar dan jiwa seni tingkat RW minimal hahahahaπ€£π€£.. Cabe merah, timun, telur puyuh, daun parsley, daun selada,, dsb sesuai selera