Anda sedang mencari inspirasi resep Tumpeng urap ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumpeng urap ayam panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumpeng urap ayam panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumpeng urap ayam panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tumpeng urap ayam panggang adalah 30 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tumpeng urap ayam panggang diperkirakan sekitar 4jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumpeng urap ayam panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumpeng urap ayam panggang memakai 62 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumpeng urap ayam panggang:
- Lauk :
- Ayam panggang bumbu rujak :
- 3 kg ayam potong jdi 12
- 1/2 kg cabe besar
- 1 ons cabe rawit
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai di geprek
- secukupnya asam jawa
- secukupnya gula dan garam
- 15 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas salam di geprek
- 5 biji kemiri
- jk suka beri bumbu masak (saya tdk pake)
- 1 kg telur rebus belah 2
- Sayur orem² kuning :
- 2 buah tahu kukus lalu potong kotak
- 1 papan tempe kukus lalu potong kotak
- 2 buah buah sukun (kalau orang jawa menyebutnya keluweh)
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jari kunyit bakar
- secukupnya garam gula
- 3 butir kemiri
- pelengkap :
- 1/4 kg ikan asin bulu
- Perkedel :
- 3 kg kentang cuci bersih goreng
- 5 butir bawang putih goreng layu
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk (secukupnya)
- 1/2 sdt pala bubuk
- gula garam secupnya
- 1 butir telur kocok lepas
- 1/4 kg dada ayam rebus lalu suwir
- peyek kacang :
- 1/2 kg tepung beras
- 2 butir telur ayam
- 1 sachet kara
- 500 ml air
- 5 butir bawang putih
- 4 buah kemiri
- secukupnya Daun jeruk
- secukupnya garam
- secukupnya kacang tanah
- urap :
- 5 ikat daun kenikir cuci bersih lalu siangi
- 1 kg taoge panjang
- 1/2 kg kacang panjang
- Bumbu Urap :
- 1 butir kelapa muda ukuran besar
- 1/4 kg cabe besar
- 5 biji cabe rawit / bisa di tambah jk suka pedas
- 1 ruas jari kencur
- 5 lembar daun jeruk
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- 1 sdt terasi
- 3 siung bawang putih
